Á La Carte

Förrätter/Snacks

               

Löjroms Taco
Löjrom, syrad grädde, rödlök & gurka  189

Hummer Taco
Krämig röra på hummer, räkor & dill  189

Hummersoppa
Rostat bröd, aioli, syrad fänkål & örtolja  219

Pilgrimsmussla
Halstrad Pilgrimsmussla, blomkålspuré, smörad kräftbuljong & jordärtskocka  219

Moules Frites
Serveras med pommes, aioli & persilja  219

Hällstekt sparris (Vegatarisk eller Vegansk)
Ramslökskräm, riven Parmesan, saltrostad Marconamandel  159

Franska ostron Fines de Claires 3 st.
Vinägrett med schalottenlök, citron  135 

Franska ostron 3 st. & 1 glas bubbel
Vinägrett med schalottenlök, citron  215

Skaldjur

 
 

Havskräftor Kokta
Serveras med rostat bröd, citron & aioli  315

Havskräftor Gratinerade
Ört- och vitlökssmör, rostat bröd, Västerbottenost, grillad citron & aioli  335

Halv Hummer Kokt
Serveras med rostat bröd, citron & aioli  345

Halv Hummer Gratinerad
Ört- och vitlökssmör, rostat bröd, Västerbottenost, grillad citron & aioli  365

Krabbklor
Serveras med rostat bröd, aioli & citron  255

Skaldjursfat

Halv hummer, kokta havskräftor, krabbklor, ostron. Serveras med rostat bröd, Västerbottenost, aioli, ramslöksmajonnäs & citron

Pris per person  995

Att äta skaldjur på vår brygga måste vara en av höjdpunkterna i sommar!

Varmrätter

 

Kvällens Fångst

Lättrimmad fiskrygg, dillslungad färskpotatis, sommarens primörer & skummad vitvinssås  345

Moules Frites

Serveras med pommes, persilja & aioli  285

Hummersoppa

Rostat bröd, aioli, syrad fänkål & örtolja  287

Oxfilé Tournedos

Svensk Oxfilé, krispig potatiskaka med brynt smör & vitlök, sotad stek lök, rödvinssky & dragonsmör  395

Sommarsallad (Vegetarisk/Vegansk)

Romansallad, kaprismajonnäs, rödlök, tomat, sparris, Parmesan, krutonger & friterad Haloumi  229

 

Dessert

Crème Brulée

Gjord på klassiskt vis  125

Vispad vit choklad Pannacotta

Jordgubbar, mynta & rostad vit choklad  125

Coupe Colonel 

Citronsorbet med vodka  99

Glass till barnen

Serveras med kolasås  55 

 

Till de yngre

 

Oxfilé

Pommes, bearnaise, sallad  179

Friterad fisk

Pommes, remouladsås, sallad  139

Kvällens fångst (halv portion)

Sommarprimörer, dillslungad färskpotatis, skummad vitvinssås  175

Glass

Serveras med kolasås  55          

Kaffedrinkar 4cl. 145:-

 

Irish Coffee
Jameson, brunt farinsocker, kaffe & grädde

Kaffe Hummerkrogen
Licor 43, mörk Rom, kaffe & grädde

Espresso Martini
Kall Espresso, Vodka & Kahlua

Kaffe Karlsson
Baileys, Triple sec, kaffe & grädde